שעת הצהריים מגיעה, אתם רעבים, ובתיק מחכה לכם רק בקבוק מים. שוב צריך להחליט מה לקנות, כמה לשלם והאם יהיה זמן לצאת בכלל. אוכל מהבית יכול להפוך את ההפסקה לנעימה יותר, גם אם אין לכם חשק לבשל במשך שעות. לא צריך להכין תפריט מושלם לשבוע שלם: מספיק להתחיל בכמה רעיונות שמתאימים לשגרה שלכם. המשיכו לקרוא וגלו מה אפשר לקחת לעבודה, עם מיקרוגל או בלעדיו.
למה כדאי לתכנן אוכל לעבודה מראש?
כשיש ארוחה מוכנה במקרר, הבוקר מתחיל עם החלטה אחת פחות. גם קל יותר להשתמש במה שכבר קניתם במקום לגלות בסוף השבוע ירקות שנשכחו במגירה.
הדרך הפשוטה להתחיל היא לבחור שתיים או שלוש ארוחות לעבודה הקרובה, ולא לתכנן מיד כל ארוחה לכל השבוע. אפשר להכין כמות גדולה יותר מארוחת הערב, לשמור מנה למחר או להכין רכיב אחד שישתלב בכמה קופסאות: אורז, עדשים מבושלות או ירקות קלויים.
כדאי לחשוב גם על מה שבאמת משביע אתכם. אם סלט קטן משאיר אתכם רעבים אחרי שעה, הוסיפו לו ביצה, קטניות, גבינה או מקור חלבון אחר, לצד לחם או דגן. אוכל לעבודה צריך להתאים ליום שלכם, לא רק להיראות טוב בקופסה.
רעיונות לארוחת בוקר שלוקחים בתיק
צנצנת שמכינים בערב
מערבבים שיבולת שועל עם יוגורט או משקה שמתאים לכם, מוסיפים מעט צ׳יה ושומרים במקרר ללילה. בבוקר אפשר להוסיף פרי ואגוזים ולצאת. מי שלא אוהב שיבולת שועל יכול לקחת יוגורט בקופסה נפרדת ולהוסיף גרנולה רק לפני האכילה, כדי שתישאר פריכה.
ארוחת בוקר מלוחה
כריך עם גבינה וירקות, ביצה קשה לצד לחם מלא או קופסה עם קוטג׳, עגבניות וזיתים יכולים לסגור את הפינה בלי הכנה מסובכת. את הירקות אפשר לשטוף ערב קודם ולחתוך בבוקר. אם אין בעבודה מקרר, קחו מזון שדורש קירור בתיק אוכל מבודד עם אמצעי קירור.
ארוחות צהריים שטעים לקחת לעבודה
קערה חמה שמרכיבים בכמה דקות
בסיס של אורז, בורגול או קינואה משתלב עם ירקות מבושלים ועם עוף, טופו או עדשים. לא חייבים להכין מתכון חדש בכל יום: משנים את הרוטב או את התוספת, ואותם רכיבים מקבלים טעם אחר.
גם מרק עדשים, תבשיל שעועית או פסטה ברוטב עגבניות קל להכין מראש ולחלק למנות. ואם יש במשרד מיקרוגל, אפשר מדי פעם להכין במקום ירקות מאודים או ארוחה פשוטה אחרת בעזרת כלי בישול למיקרוגל ייעודיים. בכל מקרה, בדקו שהכלי מתאים למיקרוגל ופעלו לפי הוראות השימוש שלו.
סלט שנשאר טעים עד הצהריים
סלט לעבודה לא חייב להיות רק עלים ומלפפון. נסו לשלב עדשים, חומוס, קינואה או פסטה עם ירקות קצוצים, עשבי תיבול ותוספת שאתם אוהבים. שמרו את הרוטב בקופסה קטנה והוסיפו אותו רגע לפני האכילה, במיוחד אם יש בסלט עלים רכים.
אפשרות נוספת היא כריך מושקע עם חביתה, טונה או ממרח קטניות, ולצדו ירקות חתוכים. כך מקבלים ארוחה שאפשר לאכול גם ביום עמוס שאין בו זמן לעמוד בתור למיקרוגל.
ומה לוקחים לנשנוש?
פרי עם אגוזים הוא פתרון שקל לשים בתיק בבוקר. אם מתחשק משהו מלוח, אפשר להכין פופקורן בבית או לקחת ירקות חתוכים עם טחינה בקופסה קטנה. גם קרקרים, גבינה ופרי יכולים להפוך להפסקת ביניים נעימה.
אין צורך להכין נשנושים מיוחדים רק כדי לעמוד בתוכנית. חשבו מתי אתם בדרך כלל נעשים רעבים ובחרו משהו שקל לכם לקחת ושאתם באמת אוהבים לאכול. זה שימושי במיוחד בימים שבהם ארוחת הצהריים נדחית בגלל פגישות.
איך שומרים על האוכל בדרך ובמשרד?
אוכל מבושל שמיועד לימים הבאים יש להעביר לקופסאות מתאימות ולהכניס למקרר בתוך שעתיים מההכנה. כשמזג האוויר חם מאוד, מעל 32 מעלות, הזמן מחוץ לקירור מתקצר לשעה. אם הכנתם אוכל לכל השבוע, הקפיאו מראש את המנות המיועדות לימים המאוחרים יותר.
בדרך לעבודה, מזון שדורש קירור כמו יוגורט, ביצים, גבינות ותבשילים צריך להישאר קר. אם אתם עובדים מתוך חלל עבודה משותף, בדקו מראש אם יש בו מקרר שתוכלו להשתמש בו. אחרת, קחו את האוכל בתיק מבודד עם אמצעי קירור. לפני חימום, ודאו שהכלי והמכסה מתאימים למיקרוגל וחממו את האוכל היטב.
לסיכום
אוכל לעבודה לא חייב להתחיל מיום שלם במטבח. ארוחה אחת ששמרתם מהערב, צנצנת שהכנתם לפני השינה או כמה רכיבים מוכנים במקרר יכולים לשנות את ההפסקה של מחר. התחילו בשתיים או שלוש אפשרויות שאתם אוהבים, וראו מה נוח לכם להכין, לקחת ולאכול.
שאלות נפוצות על אוכל לעבודה
מה אפשר לקחת כשאין מיקרוגל?
כריך עם תוספות שאוהבים, סלט קטניות, קערת פסטה קרה או יוגורט עם פרי הם אפשרויות שלא דורשות חימום. מזון שדורש קירור צריך להישמר קר עד האכילה.
כמה ימים אפשר לשמור אוכל מבושל במקרר?
ההנחיה הכללית לשאריות מבושלות היא שלושה עד ארבעה ימים במקרר. למנות שמתכננים לאכול מאוחר יותר, עדיף להקפיא אותן סמוך להכנה.
מה אפשר לקחת בלי לבשל בכלל?
לחם עם גבינה וירקות, יוגורט עם פרי, טונה עם קרקרים או חומוס מוכן לצד ירקות ופיתה. גם ארוחה שמרכיבים בחמש דקות בבית יכולה להיות פתרון טוב ליום עבודה עמוס.
